Rundvisning på Nørrebro Bryghus

Præsten og tanken med 2000 l. øl

Jeg fik en rundvisning på Nørrebro Bryghus i fødselsdagsgave af Vejen-folkene. Det var en fremragende oplevelse, og vi fik lært så meget. Fx at der er minimum fire ingredienser i øl: humle, malt, gær og vand (det burde jeg måske allerede vide efter ca. et års ølblogning, men lad nu det ligge), at malten udleder en slags sukker, som gæren spiser og omdanner til alkohol, at over- og undergæring betyder hvad temperatur man bruger under gæringsprocessen og en masse andet sjovt. 

Vi fik lov til at smage, men som den tilstedeværende lytter jeg er, fik jeg ikke samtidig taget noter. Derfor ville en anmeldelse heller ikke være helt fair her dagen derpå. Dog er det sikkert, at vi fik en Princess Peach med gerskenpuré, en This Is Gonna Hurt Tomorrow (med en alkoholprocent på 8,8) og at vi skal derind om ca. 3 uger, når deres Konichiwa Bitches-øl er færdig. Alene pga. navnet. Vi var nogle skuffede bitches, da vi fandt ud af, at den ikke kunne smages endnu. 

Tak for gaven, venner. You know me so well. 

Gyldne mænd og damer

Øllens navn: Guld Tuborg
Geografisk placering: alle vegne
Dato smagning: en lang årrække
Dom: fra 1-4 alt efter timingen - den er fin først på aftenen, men svær at få ned sidst på natten

Jeg har drukket Gyldne Damer af mange omgange, og man ved jo udmærket hvordan de smager, og altså hvad man går ind til. Men jeg synes alligevel den fortjener plads på bloggen. Hermed to af mine oplevelser med Gyldne Damer - indenfor en uge:

"Han er jo ikke ligefrem en Torben,
men han er en flot fyr"

1: På Kattens efter at Swindler var blevet aflyst på Escobar pga. beboerklager. Det var en flad følelse - nu var vi lige klar på at høre noget rockmusik. Og hvad gør man så? Man tager på Kattens og hører Hanne Boel fra jukeboxen gør man. Og drikker Gyldne Damer, fordi det er lidt kult og fordi alkoholprocenten lige er det højere.  

Damen og Kanden

2: På den nye restaurant Slider sammen med Julie og Nanna. Konceptet er enkelt og genialt: man køber 3 små burgere (for hvem gider kun smage én slags burger, når nu de smager så godt?!) Og så bliver der serveret Gyldne Damer til - i kander! You heard me. Fremragende. Nanna beskrev den som en blød dame, og hvis den skulle beskrives som en krop, så var det en lettere overvægtig en af slagsen. "Af en guldøl at være, er den rigtig god". 

6 timers italiensk

Øllens navn: Cortigiano
Geografisk placering: Il Buco på Islands Brygge
Dato for smagning: 24.01.2015
Dom : 5

Så er det afgjort: den niceste italienske cafe/restaurant i KBH er Il Buco på Islands Brygge. Det ved jeg, fordi jeg nu har været der af flere omgange, og sidste gang varede 6 timer. Det var Afton, der hev mig derned til brunch, og det takker jeg hende stadig for.

Vi fik øl, gjorde vi. Cortigiano betød 'kongens hof' - så det var jo faktisk den italienske Carlsberg vi sad og drak. Selvom Italien sgu da ikke har nogen kongo?! Anyways... Bryggeriet hed la Darato del borgo (den gyldne landsby), og hvis de mener øl-farve-gylden, så er jeg helt solgt, og MÅ dertil. Den havde en stærk humle (se mig bruge ægte ølanmelder-udtalelser), hvilket vistnok bare betyder, at den har en stærk smag... (se mig indse, at jeg failer, når jeg bruger ølanmelder-udtalelser). Skål på italiensk hedder chin chin eller salute. Good to know. 

Øllens navn: My Antonia

Geografisk placering: Il Buco på Islands Brygge

Dato for smagning: 24.01.2015

Dom : 6

Og så væltede det ellers ind med italienere, som allesammen var for vilde udi slow food-bevægelsen, og vidste alt muligt sejt om kaffe, chokolade, spiselige insekter etc. Jeg havde intet at bidrage med, så fik i stedet en stakkels italiener til at tale om italiensk økonomi og arbejdsløshed - det er meget mere mig jo - og et opløftende emne blandt italienere der er flyttet til Danmark...!  

Og øllene blev det bare endnu vildere med. My Antonia var en fan-freakin-tastic øl. Især til det udsøgte pølse/oste-bord, der pludselig blev sat frem. Sådan kan 6 timer af ens lørdag åbenbart også gå.

Langtfra en Fail Ale

Øllens navn: Ale no. 16
Geografisk placering: Til håndboldkamp hos Julie fra Sex & Samfund, Nordvest
Dato for smagning: 10. januar 2015
Dom: 5

Vi så træningskampen mellem Danmark og Island, som opvarmning til håndbold-VM, som starter i næste uge. Det var en fin kamp med mange mål. Og sjældent har jeg da set så meget hår på en håndboldbane. Hår på hovedet og hår i hovedet. 

Jeg havde selv blandet slik i en bland-selv-slik-butik (totalt meget den nye stakit-kasket-stafet), og var gået meget strategisk til de mange hylder og kasser: jeg var på jagt efter slik, der passede til aftenens sportsfokus, og endte derfor med at præsentere Julie for en slikskål bestående af træningssko (vingummi og skum), ketchere (vingummi), fjerbolde (vingummi og skum), tandbeskyttere (okay, det var et gebis af det pureste skum, men slikbutikken begyndte at løbe tør for sportsslik) og eightball-tyggegummi. Jeg syntes selv det var genialt, men bevares - der var da rigeligt med vingummi og skum i den slikskål. 

Så var det jo godt, at vi kunne opveje sukkerchokket med en god gedigen øl. Da Julie sagde, at hun havde øl til kampen, troede jeg naturligvis, at det var de klassiske sportsøl: Carlsberg eller Tuborg. Men næh nej. Hun diskede op med den altid fremragende Ale no. 16, som bare smager godt gammeldags forrygende og slet ikke særlig håndboldagtigt. "Lige nu smager den af det kunstige gebis, jeg lige har haft i munden". Men det tog man med - for sportens skyld og for slikskålens originalitet.